| № п/п |
содержание и аннотации |
стр. |
скачать статью |
| 1 |
Грязнов А.Е., Козачков К.С., Егорова Е.Ю.
Стартовые культуры микроорганизмов в технологиях квасов брожения
|
- |
 |
| 2 |
Шихалев С.В., Кушмет А.А.
Пути совершенствования технологического оборудования пищевых производств
|
- |
|
| 3 |
Курдина А.П., Тихонов С.Л., Озорнин Д.Ю., Тихонова Н.В.
Контроль качества и безопасности пищевой продукции на этапах переработки
|
- |
|
| 4 |
Кулешова О.С., Тихонов С.Л.
Исследование цветовых характеристик мяса при хранении с использованием мобильного приложения
|
- |
|
