111111 11111 111111 111111
2222222222222222 222222222222222222 22222222222222222222 22222222222222 2222222222 22222222222222222 2222222222 2222222222222222
11111111111111111111111
222222222 2222222222 222222222 2222222222222222222 22222222222 2222222222222222 222222222222 222222222 22222222222222222222222222
11111111111111111111111
2222222222222222 2222222222222222 222222222 222222222222 222222222222222 222222222222222222222 22222222 22222222 22222 22222222222
1111111111 1111111111111

 

Вестник биотехнологии

научный журнал

Разработка технологического регламента лабораторного получения синтезированных биопептидов

УДК 577.112, 577.181

Авторы:

С. Л. Тихонов

Н. В. Тихонова

Уральский государственный аграрный университет (г. Екатеринбург, Российская Федерация)

Аннотация. Для обогащения пищевой продукции биопептидами целесообразно использовать синтезированные пептиды т.к. их можно получить в больших объемах и стабильного качества. В связи с этим, возникает необходимость создание проекта технологического регламента получения синтезированных биопептидов. Цель исследований — разработка технологического регламента лабораторного получения синтезированных биопептидов замедленного высвобождения. При разработке технологического регламента получения синтезированных пептидов руководствовались Федеральным законом от 27.12.2002 № 184-ФЗ. Разработан технологический регламент лабораторного получения синтезированных биопептидов замедленного высвобождения, который включает следующие разделы: требования к готовому биопептиду, компоненты и оборудование для синтеза, микрокапсулирования и оценки биологической эффективности биопептидов, описание процесса синтеза биопептида, оценка степени чистоты биопептида, методы подтверждения безопасности (оценка цитотоксичности и токсичности) биопептида.

Ключевые слова: пептиды, технический регламент, синтез, подтверждение безопасности

Скачать полный текст статьи

 

 

Контактная информация:

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный аграрный университет"

Адрес: 620075 Россия г.Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 42

+7 (343) 221-40-01; 371-33-63 - ректорат

+7 (343) 221-40-12 - бухгалтерия

Search