УДК 633.1;631.5
Автор:
Иванова М. С.
Уральский государственный аграрный университет
Аннотация. Проведенный химический анализ показал, сорт озимой тритикале занимает промежуточное положение между пшеницей и рожью, но имеет более высокое содержание зольных элементов.
Ключевые слова: пшеница, тритикале, рожь, белок, жир, клетчатка, зола.