УДК 579.66
А.В. Ястребкова, Н.В. Телятникова, И.М. Хайрова
Уральский государственный аграрный университет (Екатеринбург, Российская Федерация)
Аннотация В статье описан ход получения культуры маслянокислых бактерий в лабораторных условиях и результат проведения качественной реакции на масляную кислоту.
Ключевые слова: маслянокислое брожение, масляная кислота, маслянокислые бактерии, качественная реакция
