Авторы:
Перегончая О. В., доцент кандидат химических наук, доцент
Королькова Н. В., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Нуридинов Ш. З., студент факультета технологии и товароведения
Воронежский государственный аграрный университет (Россия, г. Воронеж, ул.Мичурина, д.1).
Аннотация. В статье обосновано применение цифровой цветометрии при анализе окрашенных объектов. Приведено сравнение результатов цветометрических испытаний, проведенных путем визуальных и цифровых измерений цветовых характеристик. Показана принципиальная возможность использования в цветометрическом анализе мобильных устройств, работающих на операционной системе Аndroid.
Ключевые слова. цветометрический анализ, цифровые технологии, растительные масла, цвéтное число.