УДК 663.4
А. А. Смирнов, Н. Л. Лопаева,
Аннотация В статье отображаются особенности производства древнейшего напитка – крафтового пива. Особое внимание автор статьи обращает на технологию производства на примере продукции Ale Point. В статье рассматриваются этапы производства пива, особенности современного оборудования пивоваров и особенности техники людей, которые развивают культуру крафтового пивоварения на пример пивоварни Ale Point в Харькове.
Ключевые слова: крафтовое пиво, технология производства, этапы производства, пивоварение, солод, потребитель, пивоварня.