УДК 633.34
Авторы:
Г.В.Кирчанова, преподаватель Уральского государственного аграрного университета (Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 42) Аннотация В статье рассматриваются различные основные условия выращивания растения сои, их качественное и количественное влияние на конечный получаемый продукт. Отмечаются вопросы биологического и технического значения культуры, мировая значимость продуктов переработки сои.
Ключевые слова: соя, биологическое значение, воздушный режим, температура, температурный режим, нитрагинизация, соевый белок, переработка, условия выращивания, клубеньковые бактерии.