Авторы:
М.Ю. Карпухин к.с-х.н., доцент кафедры овощеводства и плодоводства им. проф. Н.Ф. Коняева
(Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 42)
Аннотация Работа посвящена изучению сортов микрозелени фасоли при выгонке на гидропонике в защищенном грунте, изучению морфобиологичеких характеристик и урожайности микрозелени фасоли. В своей работе я исследовала 5 сортов: Секунда, Снежная королева, Триумф сахарный, Фиолетовый, Аллюр. Урожайность Наибольшую урожайность дал сорт Фиолетовый, его средняя урожайность микрозелени с 1м2 составляет около 13,2 кг. Для сравнения урожайность микрозелени других сортов составила: Секунда - 3,5 кг, Снежная королева – 7,9 кг, Триумф сахарный (ст) – 11,2 кг, Аллюр – 4,3 кг. Также сорт Фиолетовый обладал наилучшими вкусовыми качествами, и высокой всхожестью.
Ключевые слова: фасоль, микрозелень, выращивание в контейнерах, урожайность, семена, гидропоника, сорта, ростки.
