УДК 635.1-156
Н. Л. Лопаева
Уральский государственный аграрный университет
Аннотация Для увеличения срока хранения корнеплодов и клубнеплодов необходимо соблюдать некоторые требования. В данной статье описаны основные требования к хранению данных продуктов, а так же несколько из современных методов их продления.
Ключевые слова: корнеплоды, клубнеплоды, хранение овощей.