Авторы:
Горелик О.В., доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Юрченко Н.А., кандидат юридических наук, доцент, проректор по организационным и общим вопросам
Харлап С.Ю., кандидат биологических наук, и.о. декана факультета агротехнологий и землеустройства
Уральский государственный аграрный университет (г. Екатеринбург, ул. Главная 17Б, 8 922-130-95-90).
Аннотация. В Свердловской области разводится голштинизированный чернопестрый скот уральского типа, который отличается высокой продуктивностью. В стадах содержится большое количество коров, полученных с помощью инбридинга. Эффективность разведения этих животных для производства молока в условиях промышленных комплексов имеет большое значение для оценки рентабельности производства в условиях рыночной экономики. Целью работы явилось оценка эффективности производства молока от голштинизированных черно-пестрых коров с разным уровнем инбридинга. Больше всего прибыли было получено при использовании коровы, полученной методом тесного инбридинга. Она отличалась высокой продуктивность и при реализации молока, полученного от этого животного было получено 57214,8 рублей прибыли, что больше, чем при других способах подбора на 22816,0 – 25254,0 рублей и уровень рентабельности производства молока оказался самым высоким – 43,62%. Это на 17,39 – 19,25% больше, чем в других группах. На втором месте животные, полученные с помощью отдаленного инбридинга. В результате оценки эффективности производства молока коровами с кровностью 97% и более процентов по голштинам, установлено, что наибольшая прибыль была получена от коров при неродственном (аутбредном подборе). Животные всех групп имели более высокие качественные показатели молока, чем они определены стандартом и за счет этого было получено больше прибыли на 13358,7 рублей (умеренный инбридинг) – 14438,4 рублей (аутбредные животные). Это составляет от 31,84 до 37,86 % прибыли, по группам соответственно. Наиболее высокой продуктивностью обладали коровы с кровностью 97% и более по голштинской породе. Они превосходили коров с другим уровнем кровности на 579 – 1199 кг или на 8,4 – 17,4%. Это привело к тому, что от них было получено больше прибыли за молоко в натуральном виде в количестве 45394,8 рублей, что больше на 47,2 – 83,7%.
Ключевые слова: крупный рогатый скот, коровы, разведение, инбридинг, молоко, производство, эффективность, рентабельность.
